Ẩm thực Lộ Đức – Hương vị độc đáo giữa lòng thánh địa

Khi nhắc đến Lộ Đức (Lourdes), Pháp, người ta thường nghĩ ngay đến thánh địa linh thiêng, nơi Đức Mẹ hiện ra và dòng suối phép lạ. Tuy nhiên, ngoài những giá trị tâm linh sâu sắc, Lộ Đức còn mang đến cho du khách một hành trình ẩm thực đầy thú vị, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực nước Pháp – một sự hòa quyện giữa cách chế biến tinh tế và nguyên liệu tươi ngon tạo nên một hương vị đậm đà, truyền thống.

Nếu bạn có dịp hành hương đến Lộ Đức trong năm thánh 2025 này, bên cạnh những buổi cầu nguyện và tham quan thánh địa, bạn có thể dành một khoảng nghỉ để khám phá nền ẩm thực đặc trưng nơi đây. Từ những món ăn đậm đà đến những chiếc bánh ngọt thơm lừng và ly rượu vang nồng nàn, tất cả sẽ để lại cho bạn những ấn tượng khó quên trên hành trình đức tin của mình.

Xem thêm: LỘ ĐỨC – VÙNG ĐẤT CỦA ĐỨC TIN VÀ PHÉP LẠ

Garbure – Món súp rau củ hầm thịt vịt đậm đà

Garbure (Nguồn: Academie du Gout)

Garbure là một món súp truyền thống có nguồn gốc từ Gascony, được nấu từ các loại rau củ như đậu trắng, khoai tây, thịt xông khói và đùi vịt muối. Món ăn này thường được hầm trong nhiều giờ, giúp các nguyên liệu thấm đều, tạo ra vị ngọt tự nhiên từ rau củ và độ béo ngậy của thịt vịt. Đây là món hầm đồng quê phổ biến trong các bữa ăn gia đình ở vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Cassoulet – Món hầm truyền thống của miền Nam nước Pháp

Cassoulet (Nguồn: Tables Auberges)

Cassoulet là một món ăn đặc trưng của vùng Toulouse và cũng rất phổ biến tại Lộ Đức. Thành phần chính của món hầm trứ danh này gồm đậu trắng, xúc xích Toulouse, thịt vịt, thịt heo và đôi khi có thêm thịt cừu. Tất cả các nguyên liệu được hầm cùng nhau nhiều giờ trong nồi đất để tạo ra một hỗn hợp sánh đặc, béo ngậy và đậm đà hương vị. Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn kiểu Pháp truyền thống, chắc chắn Cassoulet nóng hổi tại một quán ăn địa phương là một lựa chọn hoàn hảo!

Trứng bác kiểu Pháp (Oeufs brouillés) – Hương vị độc đáo của vùng Tây Nam

Oeufs brouillés (Nguồn: Tasting Table)

Trứng bác kiểu Pháp là một món ăn đơn giản nhưng lại thể hiện rõ nét tinh thần ẩm thực Pháp – tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến và chú trọng đến hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Không giống như cách bác trứng nhanh trên lửa lớn như kiểu Anh hoặc Mỹ, trứng bác kiểu Pháp được nấu chậm trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tạo ra một kết cấu kem mượt như nhung thay vì bị khô hoặc vón cục. Món này thường được kết hợp với kem tươi hoặc bơ, giúp tăng thêm độ béo và độ mịn hoàn hảo. Đây là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thưởng thức điểm tâm sáng nhẹ nhàng hoặc một bữa trưa nhanh chóng trong chuyến hành trình khám phá Lộ Đức.

Magret de Canard – Ức vịt nướng kiểu Pháp

Magret de Canard (Nguồn: Mordu)

Magret de Canard là một trong những món ăn tinh túy nhất của nền ẩm thực nước Pháp, được chế biến từ ức vịt béo. Ức vịt được nướng vừa chín tới, phần da giòn rụm còn phần thịt vẫn mềm, mọng nước, thường được phục vụ kèm với nước sốt mật ong hoặc sốt rượu vang đỏ. Món ăn này rất phổ biến tại các nhà hàng sang trọng ở Lộ Đức, phù hợp để thưởng thức trong một bữa tối tinh tế sau ngày dài hành hương đầy ý nghĩa.

Gâteau à la Broche – Bánh nướng xiên truyền thống của vùng Lộ Đức

Gâteau à la Broche đang được đầu bếp chế biến (Nguồn: Tourne broche)

Gâteau à la Broche là một loại bánh nướng đặc biệt của vùng Pyrenees, được nướng bằng cách quay trên xiên trước lửa than. Từng lớp bột được rưới lên xiên quay liên tục, tạo thành những lớp bánh giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong. Đây là một món bánh đặc trưng trong các dịp lễ hội tại Lộ Đức, thường được thưởng thức cùng một tách cà phê hoặc một ly rượu vang ngọt.

Foie Gras – Gan ngỗng béo hảo hạng

Foie Gras (Nguồn: Cookidoo)

Foie Gras là một món ăn nổi tiếng của Pháp, được làm từ gan ngỗng béo, có kết cấu mềm mịn, béo ngậy và tan ngay trong miệng. Món này thường được phục vụ kèm với bánh mì nướng giòn, mứt trái cây và rượu vang trắng ngọt Sauternes. Nếu bạn lỡ say mê vị ngon của Foie Gras và muốn mua về làm quà, bạn cũng có thể tìm thấy nó tại các cửa hàng đặc sản trong thị trấn

Dù bạn đến Lộ Đức vì mục đích hành hương hay du lịch, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá nền ẩm thực tuyệt vời của nơi đây. Mỗi món ăn không chỉ là một trải nghiệm vị giác mà còn là một hành trình văn hóa, đưa bạn đến gần hơn với cuộc sống và con người ở vùng đất này.

Bạn đã sẵn sàng để khám phá ẩm thực Lộ Đức – nơi đức tin và văn hóa hòa quyện trong từng món ăn? Hãy lên kế hoạch và liên hệ với chúng tôi –  công ty Hành Hương Carnival VN – để được tận hưởng chuyến hành hương kết hợp với trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Lộ Đức sớm nhất nhé!

 

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 241 Điện Biên Phủ, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

Facebook: Carnival Tours

Hotline: 028 3931 9393

Email: info@carnivalvn.com