Hành hương Năm Thánh 2025: Khám phá hương vị ẩm thực Roma

Hành hương Năm Thánh 2025 không chỉ là một chuyến đi ý nghĩa để bước qua Cửa Thánh và đón nhận hồng ân, mà còn là dịp để bạn hòa mình vào nhịp sống của thành phố vĩnh hằng. Roma không chỉ cuốn hút bởi những công trình kiến trúc tráng lệ, những thánh đường cổ kính mà còn bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc Ý.

Hành hương là hành trình của tâm hồn, nhưng cũng là hành trình của vị giác. Trong những ngày ở Roma, hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn địa phương – bởi từng món ăn ở đây không chỉ sở hữu hương vị khó quên, mà còn chứa đựng cả một câu chuyện dài về lịch sử, văn hóa và truyền thống của người dân đất nước hình chiếc ủng.

Xem thêm: CUỘC HÒ HẸN VỚI CÁI ĐẸP BẤT DIỆT CỦA ROMA

Pasta alla Carbonara – Hương vị đích thực của Roma

Carbonara là một trong những món mì nổi tiếng nhất của Ý, nhưng rất nhiều nơi trên thế giới lại chế biến sai cách. Nếu bạn từng nghĩ Carbonara có sốt kem, thì hãy quên điều đó đi! Một đĩa Carbonara chuẩn vị Roma hoàn toàn không có kem tươi, mà hương vị béo mịn mê hồn của nó đến từ lòng đỏ trứng, phô mai Pecorino Romano, thịt heo muối guanciale và một chút tiêu đen nghiền thô. Chỉ với bốn nguyên liệu cơ bản ấy, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn sẽ có một đĩa mì vàng óng, bóng bẩy, quyện đều nước sốt, thơm ngậy hương thịt xông khói và phô mai đặc trưng – một kiệt tác hương vị thực sự khiến người ta không thể dừng nĩa.

Ít ai biết rằng món ăn này có nguồn gốc rất mộc mạc. Tên gọi “Carbonara” bắt nguồn từ những người thợ mỏ than (carbonai) ở vùng Lazio – họ cần một bữa ăn giàu năng lượng, dễ làm, dễ mang theo, và những nguyên liệu như trứng, thịt muối, phô mai đều phù hợp hoàn hảo với yêu cầu ấy. Từ bữa ăn dân dã của những người lao động, Carbonara đã vươn mình trở thành biểu tượng ẩm thực của thành phố Roma, là món ăn mà bất kỳ thực khách sành sỏi nào cũng muốn thử khi đến Ý.

Cacio e Pepe – Đơn giản mà tinh tế

Cacio e Pepe dịch ra đơn giản là “phô mai và tiêu”, nhưng đừng để sự tối giản này đánh lừa bạn. Đây là một trong những món mì đặc trưng nhất của Roma, với sợi pasta trộn cùng phô mai Pecorino Romano và tiêu đen, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, thơm nồng và đậm đà. Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo trong cách pha chế, khi phô mai và nước luộc mì phải hòa quyện tạo thành lớp sốt mượt mà, ôm trọn từng sợi mì như một tấm áo lụa bóng bẩy. 

Cacio e Pepe chính là một trong những món ăn thể hiện đúng tinh thần ẩm thực La Mã nhất: đơn giản, nhưng đầy kỹ thuật; mộc mạc, nhưng chạm đến trái tim người thưởng thức.

Pizza al Taglio – Pizza “cắt lát” kiểu Roma

Khi nhắc đến pizza, chắc hẳn hình ảnh đầu tiên hiện ra trong suy nghĩ nhiều người sẽ là một chiếc bánh tròn lớn được phục vụ trên khay tròn bằng gỗ hoặc bằng đá, thường được ăn bằng dao nĩa. Nhưng nếu bạn đang ở Rôma, hãy quên hình ảnh “truyền thống” ấy đi. Bởi tại đây, pizza lại xuất hiện theo một cách rất đặc biệt và cực kỳ… tiện lợi: Pizza al Taglio – nghĩa là “pizza cắt lát”.

Có thể nói rằng, Pizza al Taglio là linh hồn của ẩm thực đường phố kiểu Ý: những khay pizza chữ nhật dài được nướng sẵn trong lò, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ theo yêu cầu của khách – bạn muốn to hay nhỏ, chỉ cần trực tiếp yêu cầu với đầu bếp là được. Ngoài ra, điều làm nên sức hút của món ăn này không chỉ là sự tiện lợi, mà còn là sự sáng tạo không giới hạn trong từng miếng bánh. Mỗi cửa hàng pizza al taglio ở Roma lại có những công thức, bí quyết riêng, nhưng tất cả mẻ bánh tại đây đều có chung một đặc điểm: đó là hương vị thơm lừng, vỏ bánh giòn tan và phần nhân được chế biến đầy sáng tạo với vô số nguyên liệu khác nhau: từ phô mai mozzarella béo ngậy, xúc xích cay salami, cho đến những nguyên liệu “cao cấp” hơn như nấm truffle đen, burrata tươi chảy kem,… 

Dạo bước trên đường phố Roma, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những tiệm bánh nhỏ với tủ kính trưng bày đủ loại pizza bắt mắt, nơi người dân địa phương và du khách cùng đứng chen chân, chỉ tay gọi món, rồi vừa đi vừa ăn trên phố – như một thói quen không thể thiếu mỗi ngày. Chỉ cần bước vào, gọi món và cắn một miếng pizza al taglio, bạn đã có thể thưởng thức được trọn vị giòn – béo – ngậy – mặn – ngọt hòa quyện đầy nghệ thuật trong phong cách ẩm thực Ý.

Gelato – Ngọt ngào nhưng không ngấy

Không gì tuyệt vời hơn một ly Gelato sau khi đi bộ khám phá các thánh đường và di tích lịch sử. Gelato Ý nổi tiếng bởi kết cấu mềm mịn, đậm đà và ít béo hơn kem thông thường. Các vị kem cũng được làm rất đa dạng, từ hạnh nhân, dâu tây, hạt dẻ cười cho đến caramel muối biển, socola đen nguyên chất,… đủ để làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Rượu vang Ý – Hương vị đến từ những vườn nho cổ kính

Một bữa ăn ở Roma sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi một ly rượu vang. Ý là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới, và khi đến Roma, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một ly vang đỏ đậm đà từ vùng Lazio hoặc vang trắng thanh mát từ vùng Tuscany.

Hành hương Năm Thánh 2025 không chỉ là cơ hội để đón nhận hồng ân từ Thiên Chúa mà còn là dịp để bạn cảm nhận Roma bằng tất cả giác quan. Từng viên đá trên đường phố, từng bức tranh trong thánh đường và từng món ăn nơi đây đều đang kể cho các tín hữu câu chuyện về một thành phố đã tồn tại hàng ngàn năm.

Còn chần chừ gì nữa mà không thêm vào hành trình đức tin của bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm hứng? Hãy lên kế hoạch và liên hệ với chúng tôi –  công ty Hành Hương Carnival VN – để được tận hưởng chuyến hành hương kết hợp với trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Roma sớm nhất nhé!

 

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 241 Điện Biên Phủ, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

Facebook: Carnival Tours

Hotline: 028 3931 9393

Email: info@carnivalvn.com